La Taille de la Mouture
Si vous n’avez pas l’intention de moudre vos grains de café vous-même, il est crucial de choisir un café moulu à la bonne taille. Chaque méthode de préparation exige une mouture spécifique pour révéler le meilleur du café. Par exemple, pour une cafetière à piston (French Press), une mouture grossière est nécessaire, tandis qu’un espresso nécessite une mouture très fine.
De même, pour des capsules réutilisables, il est essentiel d’utiliser un café aussi fin que pour un espresso préparé avec une machine à expresso traditionnelle.
La Fraîcheur du Café
En optant pour des capsules jetables, vous passez souvent à côté de nombreuses subtilités du café. Bien que les marques s’efforcent de préserver les propriétés gustatives des cafés en capsules, ces derniers sont souvent torréfiés et moulus plusieurs mois à l’avance. Or, pour savourer un café d’exception, rien ne vaut un café frais. Si vous souhaitez redécouvrir les véritables saveurs d’un bon café, un peu comme pour un vin d’exception, il est important de vérifier la date de torréfaction et de privilégier un café moulu à la demande.
La Date de Torréfaction : Un Indicateur Essentiel
Lorsque je vendais du café, nous torréfions uniquement de petites quantités pour garantir que le café ne soit pas vendu après plus de deux mois. La date de torréfaction était toujours indiquée sur chaque sachet. Généralement, lorsque vous commandez du café moulu pour capsule rechargeable en ligne, il est moulu juste avant son expédition, ce qui permet de préserver un maximum de saveurs et d’arômes jusqu’à ce qu’il atteigne votre tasse.
Un Café pour Capsule Rechargeable Qui Vous Plaît
Bien sûr, les goûts en matière de café varient d’une personne à l’autre. Si vous appréciez les cafés amers, je vous recommande d’opter pour des mélanges comprenant du robusta, voire du café 100 % robusta.
Si vous préférez les cafés fins et très aromatiques, privilégiez le café 100 % arabica (ou avec un faible pourcentage de robusta). Comme pour le vin, il existe une multitude de notes aromatiques, et chaque café est unique. Vous le constaterez rapidement en essayant différents cafés pour capsules rechargeables !
Aujourd’hui, beaucoup de cafés sont achetés auprès de grandes industries qui utilisent des méthodes de torréfaction destinées à homogénéiser les goûts pour plaire au plus grand nombre. Malheureusement, cela élimine une grande partie des saveurs. C’est pourquoi je vous encourage à essayer des cafés issus de torréfactions artisanales.
Avec du café pour capsule rechargeable, vous découvrirez des arômes et des saveurs qui vous étonneront : des notes de fruits rouges, des arômes chocolatés, ou encore une touche épicée... Le café est bien plus qu’une simple boisson amère ! Mais je vous laisse le plaisir d’explorer et de tester différents cafés pour en faire l’expérience vous-même.
Peu à peu, vous apprendrez à connaître vos préférences et à affiner votre palais. Chaque tasse sera meilleure que la précédente !
Vous pouvez trouver des capsules recherchable sur notre boutique.