Avec Supremo, vous obtenez un mélange expresso de la marque italienne Gimoka. Cela ne signifie pas que les grains ne peuvent être utilisés que pour l'espresso, mais reflète plutôt le processus de torréfaction que les grains ont subi.

Le café italien est généralement centré sur l'espresso, où les grains sont torréfiés un peu plus longtemps et à des températures plus élevées que pour les autres types de café. Cela donne un café aux tons légèrement brûlés et plus foncés, où les huiles naturelles des grains sont plus apparentes.

Dans ce mélange, vous obtenez un café créé selon les traditions de torréfaction italiennes, c'est-à-dire un café qui se situe dans la partie supérieure de l'échelle en termes de force, par rapport à ce que vous obtenez généralement avec une variante à torréfaction moyenne. Les notes gustatives sont l'amande, le chocolat et le caramel, et le corps est doux et crémeux.

Avec les grains moulus, vous obtenez un café qui convient non seulement à l'espresso, mais qui peut également être utilisé dans les machines à café filtre, les presses françaises ou les cafetières à filtre.

Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de moudre les grains juste avant de les utiliser.

Gimoka est un producteur de café italien dont l'histoire remonte au début des années 1980. Depuis son siège social à Andalo Valtellino, en Lombardie, Gimoka est l'un des principaux torréfacteurs de café d'Italie avec des exportations vers plus de 50 pays.